[火鍋] [忠孝復興站] 大安9號鍋物。鐵板燒

大安9號鍋物。鐵板燒位於仁愛路巷弄內，從捷運忠孝復興站步行約4分鐘可抵達。內用需收取10%服務費。當月壽星有贈送金箔壽司蛋糕的活動。食材高檔，價位也相對高。有供應鐵板燒和鍋物。

用餐日期：2024/9/21

店家資訊

大安9號鍋物。鐵板燒
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷9號
電話：02-2771-9915
營業時間：17:30-00:00 (週日休息)
官方網站：https://www.daan9.com/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/daan9shabushabu/
線上訂位：inline

優惠連結：GOMAJI - 單人鐵板燒/雙人火鍋套餐 | GOMAJI 邀請碼：59C5D

餐廳與餐點

大安9號鍋物。鐵板燒位於仁愛路巷弄內，從捷運忠孝復興站步行約4分鐘可抵達。本次前往用餐同樣有使用Gomaji餐券，可以較優惠價格享用餐點。大安9號鍋物。鐵板燒只於晚餐時段營業，營業到凌晨12點。當月壽星有贈送金箔壽司蛋糕的活動。

造訪當日剛好下大雨，門口的排水系統做得不太好，有一定程度的淹水容易弄濕鞋子，另外傘架設計有點太輕很容易倒，覺得這些小細節可以改善會更好。大安9號鍋物。鐵板燒同時有供應火鍋和鐵板燒，一樓為鐵板燒，二樓則是火鍋，鐵板燒區上方一整排寫著9的燈飾，滿壯觀的。

整間餐廳的裝潢以黑色系為主，高貴典雅，用餐環境相當舒適。內用需收取10%服務費。

最新菜單可參考inline，有滿多高檔的特色料理，像是絕代雙膠鍋(3310元/鍋)、黃金海膽鍋(1930元/鍋)、蟲草花椰汁雞火鍋(1390元/鍋)、總統牛筋腩火鍋(2280元/鍋)。喜歡海鮮的話有雙人龍蝦火鍋套餐，例如活法國藍龍蝦套餐(8000元)和活加拿大龍蝦套餐(6775元)。鐵板燒菜單則有8道2880元、9道3800元、10道4800元等不同選擇。

我們此次4人前往用餐，使用Gomaji的餐券套餐方案，可點的品項比較固定，點了兩個總統源興牛&絕代雙膠鍋物雙人饗宴，每套包含以下品項：

• 旬味前菜二份
• 水果醋二杯
• 總統源興牛二份
• 美國Prime肩小排/美國Prime牛胸腹 二選一
• 絕代雙膠一鍋
• 干貝一份
• 什錦時蔬盤一份
• 雜炊/和牛滷肉飯二份 二選一
• 旬味甜點二份

前菜以四格木盤盛裝，風味很特別，是否喜歡見仁見智。水果醋滿大一杯，口味還不錯。餐廳內用餐環境都比較偏暗。不過桌子很大，可以坐得比較寬鬆。

桌邊服務會現場烹煮干貝花膠雞湯，以下是烹煮前的食材：

絕代雙膠雞湯本身已先熬好(以下左圖)，現場是將雞湯與干貝花膠煮在一起，變成以下右圖的湯品，我們覺得偏重口味。

享用完每人一碗雞湯後，會再重新送上火鍋湯底，以及套餐內含的蔬菜和肉品，以四人份來說蔬菜菜量比較偏少，肉品盤子造型滿有趣的，讓用餐添加一些趣味。肉的品質都相當不錯。

火鍋部分就沒有桌邊服務了，由顧客自行依照飲食習慣烹煮：

和牛滷肉飯份量也不算多，餐後另有甜點一份，今日是奇亞籽甜湯，口味偏甜。

由於我們點了兩套雙人套餐，其中一套的主食選了上圖的和牛滷肉飯，另一套則選擇雜炊，這樣可以品嘗到更多元的料理。雜炊會有桌邊服務現場在顧客面前烹煮，湯底是稍早品嚐的火鍋剩下的湯底，撈去油渣後作為湯底來烹煮雜炊，店家也會詢問是否有不吃的食材，烹煮好後的成品如以下右圖，兩種主食相較之下我們較推薦雜炊，吃不完的話也可以打包。

整體而言大安9號鍋物。鐵板燒的用餐環境相當舒適，不過整體燈光偏暗。餐點口味上比較沒有讓我們留下深刻的印象，加上價位較高，相對CP值也沒這麼高，介紹給喜歡高級火鍋或是鐵板燒的朋友們參考囉。

心得與筆記

★ 內用需收取10%服務費。

★ 當月壽星有贈送金箔壽司蛋糕的活動。

★ 食材高檔，價位也相對高。有供應鐵板燒和鍋物。

個人評分

• 餐點美味度：★★★★
• 餐廳氣氛：★★★★
• 環境整潔：★★★★
• 服務品質：★★★★
• 整體CP值：★★★
• 推薦程度：★★★★