[拉麵] [東門站] Hanekin 麵屋羽金

Hanekin 麵屋羽金位於麗水街，從捷運東門站步行約6分鐘可抵達。飲用水自取，內用不收取服務費，排隊方式就是在門口排隊，沒有登記排隊機制。麵可以免費續加一次，湯和沾汁則不提供續加，但沾麵汁可加清高湯，麵可選擇軟硬度。推薦「酒香溏心玉子 烏骨雞白拉麵」，尤其是酒香溏心玉子很好吃，值得一試！

用餐日期：2024/06/24

店家資訊

Hanekin 麵屋羽金
地址：台北市大安區麗水街13巷2號
電話：02-2341-6767
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/p/HaneKin-100088738488343/

餐廳與餐點

Hanekin 麵屋羽金位於麗水街，從捷運東門站步行約6分鐘可抵達。外觀招牌不算顯眼，很容易路過時一不小心就錯過了，當初會發現這裡有間拉麵店，也是因為先前曾於週末白天時間經過，發現門外不少人在排隊，才默默將之記下列入待訪名單中。

這次趁著平日晚上下班後的空擋來試試運氣，很幸運不用排隊剛好趕上最後一組座位。店內空間不算特別大，有三張靠近廚房的吧台位，其他則主要是兩人桌，飲用水自取，內用不收取服務費，排隊方式就是在門口排隊，沒有登記排隊機制。不過翻桌速度還滿快的，如果排隊人潮不特別多，其實不用等太久就能入座囉～

以下是Hanekin 麵屋羽金的菜單，主要拉麵品項有4種，分別是「烏骨雞白拉麵」、「酒香溏心玉子 烏骨雞白拉麵」、「雙倍叉燒 酒香溏心玉子 烏骨雞白拉麵」以及「秘制 熟成魚介烏骨雞汁沾麵」，前三款拉麵就是逐步升級的概念(加酒香溏心蛋、叉燒雙倍)，最後一款則是沾麵。此外也有丼飯系列和唐揚雞，甜點種類也不少，另有酒精飲品和軟性飲品可做搭配。

麵可以免費續加一次～湯和沾汁則不提供續加，但沾麵汁可加清高湯，麵可選擇軟硬度，相當不錯。餐後再結帳就可以囉～

Wun這次點了一份「酒香溏心玉子 烏骨雞白拉麵」，豬叉燒和雞叉燒都很軟嫩，搭配筍乾、酒香溏心蛋和青蔥，麵的軟硬度選正常，實際品嚐也覺得這樣的軟硬度剛剛好，雞白湯濃郁，最讓Wun印象深刻的倒是酒香溏心蛋，非常好吃。

自從2年前去東京旅遊回來後就很喜歡嘗試台灣的拉麵，不知不覺在部落格上也已發表了20幾篇拉麵食記，品嚐這麼多拉麵中，覺得Hanekin 麵屋羽金的酒香溏心蛋是最好吃的。雖然「酒香溏心玉子 烏骨雞白拉麵」相較「烏骨雞白拉麵」差價40元，差價主要就在這一顆溏心蛋，但覺得還是很值得一試，酒香濃郁，但也煮得水嫩，真的要親自品嚐才能體會。

由於內用可以免費加麵一次，Wun也加了一碗麵(以下右圖)，加麵上桌的速度很快，食量較大的朋友需要加麵建議可以早點跟店家說，可以早點搭配熱湯享用，像Wun吃飯速度比較慢，到後面湯有點涼掉了味道就差一味了比較可惜。

整體而言是一次愉快的用餐體驗，雞白湯相當不錯，可以排在這兩年在台灣品嘗的雞白湯拉麵中的前幾名。內用可以免費加麵一次也不用擔心吃不飽，麵的軟硬度可以調整也很棒，最推薦的是酒香溏心玉子，若來此用餐可考慮品嚐看看囉，推薦給喜歡拉麵的朋友們參考囉～

心得與筆記

★ 飲用水自取，內用不收取服務費，排隊方式就是在門口排隊，沒有登記排隊機制。

★ 主要拉麵品項有「烏骨雞白拉麵」、「酒香溏心玉子 烏骨雞白拉麵」、「雙倍叉燒 酒香溏心玉子 烏骨雞白拉麵」以及「秘制 熟成魚介烏骨雞汁沾麵」。

★ 麵可以免費續加一次，湯和沾汁則不提供續加，但沾麵汁可加清高湯，麵可選擇軟硬度。

★ 推薦「酒香溏心玉子 烏骨雞白拉麵」，尤其是酒香溏心玉子很好吃，值得一試！

個人評分

• 餐點美味度：★★★★
• 餐廳氣氛：★★★★
• 環境整潔：★★★★
• 服務品質：★★★★
• 整體CP值：★★★★
• 推薦程度：★★★★