[火鍋][松江南京站] 侯黑鍋物

侯黑鍋物位於捷運松江南京站附近，由8號出口步行約4分鐘可抵達。侯黑鍋物是2022年10月新開幕的火鍋店，招牌是酸菜乳酸菌湯頭鍋物。這次到訪侯黑鍋物是因為購買了可打折的餐券，因此邀請長輩一行四人一同來用餐。適逢西洋情人節即將到來，店家還很貼心地贈送粉紅色玫瑰花呢！

用餐日期：2023/2/12

店家資訊

侯黑鍋物(松江南京店已歇業，僅剩新北市蘆洲區的店，可參考FB粉絲團)
地址：台北市中山區四平街19號
電話：02-2567-7889
營業時間：11:30-15:00、17:30-21:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/HoHeyHotPot

餐廳與餐點

侯黑鍋物位於捷運松江南京站附近，由8號出口步行約4分鐘可抵達，餐廳位於巷弄內，環境相對安靜。從店門口看進去，店內裝潢十分明亮。

店外展示著店家提供的幾種湯頭：酸菜乳酸菌、侯黑青麻椒、韓式泡菜、香草檸檬、歐式番茄、傷心東蔭湯、鳳梨苦瓜，其中招牌是酸菜乳酸菌湯頭喔：

店內有1樓和B1兩個樓層，我們週日晚上6:30抵達時，樓下四人桌都已坐滿，因此店家安排我們坐在1樓的吧台區。整個1樓座位都是吧台形式，一共有3大排，座位數量非常多呢！每個座位前方都有一個QR code，可以直接掃碼點餐。

消費方式為每人一鍋，用餐時間90分鐘，不收服務費。消費方式為選湯底、主餐(店家推薦台灣脆皮豬五花、小海陸鍋、玫瑰法國紅酒牛)、附餐，也可加點招牌熟食(店家較推薦的是豆沙鍋餅、青麻椒臭豆腐、青麻椒綜合滷味)、新鮮時蔬、丸餃小點(店家推薦芋餃鮮肉丸)、肉品海鮮等。我們這次點的是他們家的招牌酸菜乳酸菌湯底，另外分別搭配雪花牛和玫瑰法國紅酒牛。

醬料區可自行取用：

自助飲料機台提供有糖蜂蜜綠茶和無糖肯亞紅茶可供選擇。

以下左圖是酸菜乳酸菌湯底，右圖則是每份鍋物所附的蔬菜盤，菜盤滿健康的，都是蔬菜類，沒有加工的丸子餃類等。

玫瑰紅酒牛附有玫瑰花瓣和一小杯紅酒，店家建議可以將玫瑰放入鍋中煮，紅酒淋在肉上後再下鍋煮。我們照店家建議做，牛肉泡了紅酒之後下鍋煮，起鍋時牛肉上有著紅酒味，滿有特色的，若有來此用餐建議可以試試，是其他火鍋店比較沒見過的吃法喔！

除了鍋物外，我們也單點了蔥油餅和豆沙鍋餅，蔥油餅看店家牆上的介紹可以放入冬粉夾著吃，不過我們這次剛好同行的大家都沒有人點冬粉作為主食，也就沒有嘗試這種吃法了，單吃蔥油餅的話Wun個人是沒有很喜歡，比較喜歡一般有包餡的那種蔥油餅~

豆沙鍋餅則非常好吃！尤其剛起鍋送上來熱騰騰的時候吃，用料很實在，口感也非常好，是除了玫瑰紅酒牛之外，本次用餐讓Wun最驚豔的餐點！非常推薦！

店家也有提供2-3人份外帶火鍋生食，包含原味或青麻椒冷凍湯底、豬五花1盒、綜合丸餃、涼拌冬粉絲、綜合蔬菜盒、特調醬，可以買了自己回家煮。也有單賣原味或青麻椒湯底，可以自己加入喜歡的食材。

由於本次前來用餐適逢西洋情人節前夕，結帳時店家還很貼心地送上2束新鮮玫瑰花，真的備感溫馨呢！感覺得到是有溫度的餐廳~

心得與筆記

★ 玫瑰紅酒牛的吃法店家建議可以將玫瑰放入鍋中煮，紅酒淋在肉上後再下鍋煮。

★ 豆沙鍋餅很好吃，推薦！

★ 蔥油餅比較普通，雪花牛主餐好吃，玫瑰紅酒牛主餐很有特色。

★ 情人節前夕來用餐，店家送上一束玫瑰花，相當用心。

★ 店家很親切有禮貌，但可能是生意太好，座位數很多，人力資源上稍微不足，常常需要等待才會有服務人員過來。

個人評分

• 餐點美味度：★★★★★
• 餐廳氣氛：★★★★
• 環境整潔：★★★★★
• 服務品質：★★★★
• 整體CP值：★★★★★
• 推薦程度：★★★★★