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[火鍋] [中山站] 川皇麻辣鍋

By Wun-Wei
Posted in 生活札記 / 食在台北
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Updated 3 3 月, 2024

[火鍋] [中山站] 川皇麻辣鍋

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Post published:2024-03-07
Post last modified:2024-03-03

川皇麻辣鍋位於六條通，從捷運中山站步行約7分鐘可抵達。內用需收取10%服務費。除麻辣鴛鴦鍋、酸菜白肉鍋、石頭火鍋外，也提供多種串串，每支竹籤10元，可以自行選取想吃的串串，回座後放入鍋內烹調後才食用。用餐環境舒適。

用餐日期：2024/2/18

內容目錄

店家資訊

川皇麻辣鍋
地址：台北市中山區中山北路一段105巷16之1號1樓
電話：02-2525-1177
營業時間：17:00 – 23:00

優惠連結：GOMAJI 7.5折 - 375抵500元 | GOMAJI 邀請碼：59C5D

餐廳與餐點

川皇麻辣鍋位於六條通，從捷運中山站步行約7分鐘可抵達。本次前往用餐同樣有使用Gomaji的餐券，可以較優惠價格享用餐點。店內裝潢明亮，還有許多花做點綴，用餐環境舒適，桌距寬敞。

以下是我們此次被安排的座位，每桌旁還有木架可擺放食材，讓桌子空間不會因為擺了太多碗盤而顯得擁擠。醬料可以自助取用。

以下是川皇麻辣鍋的菜單，可以直接畫單點餐，內用需收取10%服務費，餐點有鍋類、肉類、海鮮、丸餃類、菇類、時蔬以及其他料理，像是麻辣鴨血、麻辣豆腐等。如果喜歡吃辣可以試試豚骨麻辣鴛鴦鍋或是酸菜麻辣鴛鴦鍋。不吃辣則可以試試酸菜白肉鍋或是石頭火鍋。店家店名以麻辣鍋為名，想必麻辣鍋為主要特色，但可惜我們平常不太愛吃辣，所以我們這次選擇是的石頭火鍋，稍後會再詳細介紹囉～

消費方式都是以單點形式，各種食材，無論肉類、海鮮、時蔬等均需單點，視個人食量與喜好來做選擇。

我們此次4人前往用餐，點了以下餐點一起分享：

鍋類：石頭火鍋(開鍋費) (150元)
肉類：美國無骨牛小排(568元)、梅花豬(288元)
菇類：金針菇(80元)、鴻喜菇(80元)、秀珍菇(80元)、雪白菇(80元)
時蔬：高麗菜(80元)、大白菜(80元)
其他：麻辣鴨血(80元)、麻辣豆腐(80元)、白飯(20元) 3碗、凍豆腐(40元) 2份
串串5支(50元)

餐廳還有一整個冰箱提供多種串串，每支竹籤10元，有的品項同時用兩支竹籤插著就代表該品項一份20元，可以自行選取想吃的串串，回座後放入鍋內烹調後才食用。竹籤統一放在座位上的竹筒裡，結帳時會計算竹籤支數一起收費。另外內用每桌有招待一盤開胃菜(醃蘿蔔，以下右圖)，且有熱茶可以享用。

以下左圖是我們點的美國無骨牛小排，右圖則是石頭火鍋的食材。

石頭火鍋會先由師傅在桌上加入石頭火鍋的食材及醬料，以及我們所點的肉類下去拌炒，肉品約半熟時會先舀起，之後我們可以再依個人喜歡的順序將半熟的肉品重新放入石頭火鍋烹煮食用，先拌炒的目的是要讓油花進入鍋中，讓火鍋更具風味，師傅拌炒完成後會加入湯底，之後就是一般火鍋的吃法，由顧客自行將所點的食材或串串放入鍋中烹煮(如以下右圖)，採整桌共享一鍋，而非個人鍋的方式烹煮。