[火鍋] [信義安和站] 十韻極品涮涮鍋

十韻極品涮涮鍋位於通化街，從捷運信義安和站步行約5分鐘可抵達。內用每人低消350元，需收取10%服務費。基本湯底(無需加價)是雞湯口味就很不錯，也可以加價更換芋頭排骨、川味麻辣、胡椒豬肚、酸白菜湯底，每種湯底都是69元。餐點推薦川味銷魂滷味拼盤、主廚小海陸。

用餐日期：2024/3/3

最後更新：2025/06 (更新營業時間、優惠連結)

店家資訊

十韻極品涮涮鍋
地址：台北市大安區通化街39巷3號
電話：02-2700-0035
營業時間：17:00-00:00 (週一至週五)、12:00-00:00 (週六週日)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61553779705844
線上訂位：inline

優惠連結：KKday | GOMAJI 8.5折 - 425抵500元 | GOMAJI 邀請碼：59C5D

餐廳與餐點

十韻極品涮涮鍋位於通化街，從捷運信義安和站步行約5分鐘可抵達。本次前往用餐同樣有使用Gomaji的餐券，可以較優惠價格享用餐點。店內座位數不少，是2023年12月才新開幕的火鍋餐廳，店內燈光明亮，木頭桌椅乾淨整齊。

以下是十韻極品涮涮鍋的菜單，有牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮和蔬食鍋，也有雙人套餐。如果預算充裕的話也可以來份頂級和牛饗宴，價位在1280-1580元之間。較特別的是還供應川味滷味，店家尤其推薦川味銷魂滷味拼盤。另外也可以加點鍋料讓餐點更豐盛。火鍋套餐均含肉品、附餐和菜盤。

肉品、海鮮和蔬菜也都可以單點。除基本湯底，也可以加價更換芋頭排骨、川味麻辣、胡椒豬肚、酸白菜湯底，每種湯底都是69元。內用每人低消350元，需收取10%服務費。

此次前往用餐適逢有2024幸福雙人套餐，1980元享大海鮮拼盤＋肉品擇一(板腱牛/松阪豬/羊肩捲/雞腿)，也可以參考看看囉～

內用有汽水、茶飲、冰淇淋、醬料和飲用水可以自取，飲水機冰溫熱的溫度的水都有供應，相當不錯。醬料中還有一種店家特製醬油可以嘗試看看。

我們這次一行4人前往用餐，點了以下餐點：

• 牛肉鍋：牛五花(350元)、雪花牛(420元)x2，湯底均為基本湯底
• 海鮮鍋：主廚小海陸(750元)，肉品選去骨雞腿，湯底為芋頭排骨(69元)
• 川味滷味：川味銷魂滷味拼盤(280元)

基本湯底(以下左圖)是雞湯底，味道很好，比起一般基本湯底大多是昆布鍋味道相對清淡來說，基本湯底就有雞湯滿超值的。芋頭排骨(以下右圖)有多塊芋頭和排骨組成的湯底，也是店家推薦的湯底品項。

菜盤份量滿多的，而且都是健康蔬菜沒有化學加工品，白飯份量也大，感覺十韻極品涮涮鍋餐點份量都不少，CP值很不錯，不用擔心吃不飽。

牛五花(以下左圖)和雪花牛(以下右圖)肉質中規中矩，份量仍舊不少。

主廚小海陸的海鮮盤有魚片、蛤蜊、干貝、蚵仔和兩隻蝦子，肉盤去骨雞腿肉份量也不少，相當豐盛，擺盤也很用心。

此次印象最深刻的倒不是十韻極品涮涮鍋的火鍋，而是這道川味銷魂滷味拼盤！滷味醬汁鹹度剛剛好，滷得很入味，拼盤中有花生、豆干、牛筋、牛肚，每一樣都很好吃！非常推薦多人一起來用餐時可以點一份滷味拼盤一起分享，相信不會讓你失望的～

整體而言十韻極品涮涮鍋的餐點美味度不錯，服務也很好，基本火鍋湯底雞湯就很不錯，川味銷魂滷味拼盤更是讓人印象深刻，推薦給喜歡火鍋料理的朋友們參考囉！

心得與筆記

★ 內用每人低消350元，需收取10%服務費。

★ 基本湯底(無需加價)是雞湯口味就很不錯，也可以加價更換芋頭排骨、川味麻辣、胡椒豬肚、酸白菜湯底，每種湯底都是69元。

★ 餐點推薦川味銷魂滷味拼盤、主廚小海陸。

個人評分

• 餐點美味度：★★★★
• 餐廳氣氛：★★★★
• 環境整潔：★★★★
• 服務品質：★★★★
• 整體CP值：★★★★
• 推薦程度：★★★★