[火鍋/日式料理] [大安站/科技大樓站] 橋山壽喜燒すき焼き專門店

橋山壽喜燒位於捷運大安站和科技大樓站中間，內用低消一人一份套餐(1880元)，需收10%服務費，可使用信用卡付款，線上訂位需以信用卡綁定訂金每人500元。有桌邊服務，同時會用關東與關西煮法來烹調。當月壽星可從頂級黑毛豬、頂級板腱牛、提拉米蘇中選擇一款作為禮品。餐點都很美味，服務品質也相當好。

用餐日期：2025/05

內容目錄

店家資訊

橋山壽喜燒位於捷運大安站和科技大樓站中間，從捷運大安站5號出口步行約7分鐘，科技大樓站步行約8分鐘，和旁邊的二本松涮涮鍋是相關餐廳。餐廳外觀就滿有日式風格。

店內座位數不多，約六桌左右，客滿的時候會請客人到隔壁的二本松涮涮鍋用餐，兩間餐廳的服務生一同訓練可以互相支援很不錯，二本松涮涮鍋以海鮮類為主，橋山壽喜燒則是和牛。以下是我們這次被安排的座位，相當舒適。

內用低消一人一份套餐(1880元)，需收10%服務費，可使用信用卡付款，線上訂位需以信用卡綁定訂金每人500元，以下是套餐包含的品項：

當月壽星贈送頂級黑毛豬、頂級板腱牛、提拉米蘇三選一，其中左圖的套餐跟右圖的肉品單點品項是對應的，例如第一個「松套餐」就是日本黑毛和牛肋眼，品項排序有照油花量分佈，日本黑毛和牛肋眼油花較多，日本A5和牛嫩肩則較瘦，其餘品項及最新菜單可以參考inline。

我們此次3人前往用餐，點了以下餐點：

以下左圖是3人份的菜盤，份量本來看起來還好，但煮下去之後真的戰力有限，我們打包了不少蔬菜回去。右圖是前菜和風蟹肉鮭魚卵豆腐，清爽好吃。右圖前方杯裝的則是前菜松露山藥海膽佐小豆島醬油，也滿精緻的。

飲品的品質也很好，左圖是日本頂級抹茶，右圖文山包種茶和木柵鐵觀音因為選熱飲，以壺裝可多次回沖，茶的口感也相當好。

套餐湯品超豐盛，誠意十足。

因為此次我們一行三人中有2人是當月壽星，店家還主動幫我們其中一份日本A5和牛嫩肩升級成日本黑毛和牛翼板嚐鮮，讓我們相當驚喜。

壽喜燒都有桌邊服務協助烹調，服務人員也跟我們介紹壽喜燒有關東煮法和關西煮法，關西煮法會加入糖乾煎肉品(右圖)，是相對比較少見的壽喜燒烹調方式，橋山壽喜燒會同時用關東與關西煮法來烹調，讓客人可以同時品嘗到兩種不同的烹調口感，可以有更完整的美食體驗。

當月壽星可從頂級黑毛豬、頂級板腱牛、提拉米蘇中選擇一款作為禮品。我們這次有兩位當月壽星，選了一份頂級板腱牛(左圖)和一份提拉米蘇~

餐後也會將醬汁加入蛋煮成京都日式滑蛋蓋飯(左圖)，讓客人除了品嘗日本越光米的白米口感之外，還能另外品嘗滑蛋蓋飯口感。

3種甜點：手切菊花豆腐、萬丹紅豆鍋餅、伯爵紅茶巴斯克蛋糕都滿好吃的，其中萬丹紅豆鍋餅有限量，一開始點餐時就要先決定好要不要請服務人員協助先保留。由於我們有當月壽星，店家還招待一份有畫盤的提拉米蘇，也可以依客人意願安排服務人員來唱生日快樂歌，不過我們比較喜歡低調，就沒有麻煩服務人員來唱歌囉~

這次選擇橋山壽喜燒來慶生讓我們留下深刻的回憶，整個用餐過程都感受到賓至如歸的氛圍，相當推薦也喜歡壽喜燒或是想尋找慶生餐廳的朋友們參考喔！

★ 內用低消一人一份套餐(1880元)，需收10%服務費，可使用信用卡付款，線上訂位需以信用卡綁定訂金每人500元。

★ 壽喜燒都有桌邊服務協助烹調，同時會用關東與關西煮法來烹調，讓客人可以同時品嘗到兩種不同的烹調口感，可以有更完整的美食體驗。

★ 當月壽星可從頂級黑毛豬、頂級板腱牛、提拉米蘇中選擇一款作為禮品。

★ 餐點都很美味，服務品質也相當好。