[火鍋] [文心崇德站] 輕井澤鍋物-新崇德店

輕井澤鍋物-新崇德店位於台中北屯崇德路，從捷運文心崇德站步行約2分鐘可抵達。內用限時90分鐘，可使用信用卡付款，不需要服務費。湯底的選擇多元，像是魷魚蒜香排骨、和風、韓式大醬泡菜、孜然麻辣鍋、四川麻辣、壽喜燒、泰式風味等。鍋物附白飯、紅茶、蔬菜盤、主餐肉品、冰沙。餐點推薦魷魚蒜香豚骨湯頭。

用餐日期：2025/10

內容目錄

店家資訊

輕井澤鍋物-新崇德店
地址：臺中市北屯區崇德路二段103號
電話：04 2238-1371
營業時間：11:00-02:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/karuisawa/
線上訂位：inline

輕井澤鍋物-新崇德店位於台中北屯崇德路，從捷運文心崇德站步行約2分鐘可抵達。外部裝潢看起來就很有日式氛圍，店內燈光偏暗，用餐氣氛不錯，我們這次有事先訂位，被安排在2樓的座位，店內座位數蠻多的，但生意很好幾乎都客滿，強烈建議要事先訂位。

輕井澤鍋物在台中西區公益路、南屯區文心南路以及北屯區崇德路有分店，另外在台南及彰化員林也有分店，算是台中蠻有名的火鍋店，提供的品項不少，價位也不高，CP值挺好的。

不確定是人手不足還是用餐時間沒安排好的緣故，報到後服務人員會請你在旁邊稍等，等座位整理好才帶位，等的時間稍微久一點，如果趕時間的話就不太適合。

這次是因為到附近的工作室玩密室逃脫，於晚餐時段前來用餐，午餐則是去也在附近的赤鬼牛排用餐，很適合安排台中密室一日遊。店家營業時間滿長的，火鍋店到凌晨2點蠻少見的，如果要吃宵夜的話可以考慮。

內用限時90分鐘，可使用信用卡付款，不需要服務費，最新菜單可參考inline。

湯底的選擇多元，像是魷魚蒜香排骨、和風、韓式大醬泡菜、孜然麻辣鍋、四川麻辣、壽喜燒、泰式風味等。每種湯頭能搭配的肉品不一樣，克數也略有差異，肉品以牛肉居多，少部分湯頭可以搭配豬肉或海鮮，不吃牛的朋友選擇少一點。

另外也有單點多款火鍋料或蔬菜、熟食(滷豆腐、滷肥腸、滷鴨血等)、飲品等。鍋物附白飯、紅茶、蔬菜盤、主餐肉品、冰沙。菜單上都有標註肉品產地

醬料區的醬料種類滿多的，可自助取用。

我們此次3人前往用餐，點了以下餐點：

以下左圖是和風湯頭和蔬菜盤，蔬菜盤分量滿多的也很豐富。右圖則是壽喜燒湯頭，有附醬油和水可以自行調整湯頭鹹度。

以下左圖是魷魚蒜香豚骨湯頭，這麼湯頭滿有特色的，鍋內也有滿多條魷魚，用料實在，推薦可以嘗試這個湯頭。右圖是壽喜燒鍋搭配的霜降牛，有170g，各種鍋底中除了壽喜燒鍋和四川麻辣鍋的肉類克數是170克較多外，其他鍋底的肉類克數是110克。

以下是另外兩個鍋類所搭配的110g霜降牛，肉的品質不錯。

整體而言是一次不錯的用餐經驗，餐點搭配的紅茶和冰沙口感也滿好的，桌子很大座位相當舒適，價位也合理，店內桌數相當多，但還是人潮滿滿，建議都要提前訂位。推薦給有到附近玩密室或是喜歡火鍋的朋友們參考囉~

★ 內用限時90分鐘，可使用信用卡付款，不需要服務費。

★ 湯底的選擇多元，像是魷魚蒜香排骨、和風、韓式大醬泡菜、孜然麻辣鍋、四川麻辣、壽喜燒、泰式風味等。

★ 鍋物附白飯、紅茶、蔬菜盤、主餐肉品、冰沙。

★ 各種鍋底中除了壽喜燒鍋和四川麻辣鍋的肉類克數是170克較多外，其他鍋底的肉類克數是110克。

★ 餐點推薦魷魚蒜香豚骨湯頭。