[中式料理] [國父紀念館站] 秦味館 Qin Wei Guan

秦味館 Qin Wei Guan位於延吉街巷弄內，從捷運國父紀念館站步行約5分鐘可抵達。是相當熱門的陝西料理中餐館，十分難訂位，建議提前預訂。內用需收取10%服務費。 餐點推薦羊肉泡饃、油潑麵、酸嗆土豆絲、炙子骨排、新疆香酥羊腿(需2日前預訂)、核桃酪。

用餐日期：2024/12/1

店家資訊

秦味館 Qin Wei Guan
地址：台北市大安區延吉街138巷2號
電話：02-8771-3288
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30 (週二至週日)、週一休息
官方網站：https://www.qinshanshi.com/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/qinweiguan.taipei/
線上訂位：google平日訂位

餐廳與餐點

秦味館 Qin Wei Guan位於延吉街巷弄內，從捷運國父紀念館站步行約5分鐘可抵達。是相當熱門的陝西料理中餐館，十分難訂位，建議提前預訂。

店內裝潢偏向傳統，牆上有許多名人簽名。

以下是秦味館的菜單，也可參考官方網站。內用需收取10%服務費，週一公休。

泡饃應該是來這裡必吃的料理，有好幾種不同的選擇。

油潑麵也是熱門料理，我們這次也有點來試試。菜單介紹油潑麵是陝西家常乾麵，又名腰帶麵。另外也有其他麵食選擇。

西北風味菜菜單，有不同size可以選擇。

黃土邊塞風味菜菜單，真的都是滿特別的菜色，平常不容易吃到。

以下是大漠風味菜菜單，以牛羊肉料理為主。

以下是仿古菜餚菜單：

熟鍋頂湯和頂湯時蔬菜單：

酒類、飲品和點心小品菜單：

除了以上菜單外，特別要留意的是預約菜系列，需要2天前預訂，不然可是吃不到的喔！

預約菜裡有不少大菜，像是麻奶鍋、新疆香酥羊腿(一份1980元)等，我們這次也有預訂一些。

我們這次六大兩小前往用餐，點了以下餐點一起分享：

• 泡饃：羊肉泡饃x2 (240×2)
• 風味麵點：油潑麵(100元)、岐山哨子麵(180元)
• 西北風味菜：酸嗆土豆絲(200元)
• 黃土邊塞風味菜：嗆肉高麗(180元)
• 仿古菜餚：炙子骨排(小份，420元)
• 私家專賣：核桃酪(220元)
• 點心小品：蒙古炸奶豆腐(60元x3)
• 預約菜：新疆香酥羊腿(1980元)、風酥雞(半隻，180元)

以下是羊肉泡饃，店家會先拿整塊泡饃上桌(如左圖)，上面還有大大一個「秦」字，由客人自行將泡饃剝成小塊，有帶小朋友前往用餐的話，小朋友應該都會覺得滿有趣的。

剝好後店家會在廚房內烹調，以下右圖就是上桌後的羊肉泡饃啦，除了羊肉外，還有菇類與青菜，味道非常棒，吃不完打包回家店家還會多加點湯，Wun覺得是來此用餐必點的料理。如果不敢吃羊肉，也可以點其他的泡饃。

以下是我們這次品嘗的兩種麵食，左圖是岐山哨子麵，右圖是油潑麵，我們覺得油潑麵更好吃且具特色，以我們平常不太吃辣的人來說也不覺得太辣，也是很推薦的料理。

以下左圖酸嗆土豆斯和嗆肉高麗也都不錯。

以下左圖的炙子骨排也是我們很喜歡的料理，外酥內嫩，輕輕切就骨肉分離，調味也相當好吃。本體是豬肋排，菜單介紹是宋徽宗生日時御宴的第4道佳餚，果真不同凡響，令人印象深刻。

以下右圖的風酥雞是預訂菜，雞肉裡有包蔥，但我們比較沒有吃出特別之處，若有機會再訪，會將預算留到其他菜餚上。

今日用餐中最厲害的就是這道：新疆香酥羊腿。一份1980元，需要2天前先預訂，上桌時是左圖的樣貌，店家會先讓顧客拍照，之後再拿回廚房切成小塊小塊(如右圖)。

這道羊腿非常好吃，肉質軟嫩，烤的熟度剛剛好，也是大家都吃得相當滿意的一道料理。

這次因為有小朋友在用餐當天生日，店家還招待了兩份奶香小饅，稍微有點偏甜。另外左圖中最左側是我們點的蒙古炸奶豆腐，是酥脆口感，我們沒有特別喜歡。

相較之下右圖的核桃酪則深受我們喜愛，上桌時是一整壺，店家會依用餐人數準備小碟，並幫忙倒到小碟裡，核桃酪是涼的，非常好喝，也不會太甜，相當推薦。

此次前往秦味館是一次非常愉快的用餐體驗，餐點普遍都很好吃，菜色多元，有很多比較少見的特色料理，新疆香酥羊腿更是令人印象深刻，喜歡特色中式料理的朋友們不妨參考看看囉~

心得與筆記

★ 是相當熱門的陝西料理中餐館，十分難訂位，建議提前預訂。

★ 內用需收取10%服務費。

★ 預約菜系列，需要2天前預訂，不然可是吃不到的喔！

★ 餐點推薦羊肉泡饃、油潑麵、酸嗆土豆絲、炙子骨排、新疆香酥羊腿(需2日前預訂)、核桃酪。

個人評分

• 餐點美味度：★★★★★
• 餐廳氣氛：★★★★
• 環境整潔：★★★★
• 服務品質：★★★★
• 整體CP值：★★★★★
• 推薦程度：★★★★★