[拉麵/台式料理] [市政府站] 麵大廚-市府店

麵大廚市府店位於基隆路巷弄內，從捷運市政府站步行約3分鐘可抵達。店內供應牛肉麵和日式拉麵等餐點，每人低消一碗麵，不收取服務費。內用可享豆花無限自助吧，配料豐富，可以選擇微糖豆漿或糖水為基底，是CP值相當高的餐廳。

用餐日期：2023/10/30

店家資訊

麵大廚-市府店
地址：台北市信義區基隆路一段147巷5弄3號
電話：02-2749-5989
營業時間：11:30-14:30、17:00-21:00

餐廳與餐點

麵大廚有多家分店，此次拜訪的是市府店，位於基隆路一段巷弄內，從捷運市政府站1號出口上來，沿著旁邊的巷子一直直走即可抵達，約步行3分鐘。麵大廚主要販售品項是牛肉麵和日式拉麵，內用可享豆花無限自助享用，身為豆花愛好者的Wun當然要找機會拜訪囉！

Wun一週前也曾經於週一晚上大約6:20拜訪另一間麵大廚敦化店，但可能是因為地利位置更加方便，當Wun下班後抵達時，店家告知豆花已快沒了，也沒有料可以補，所以那次只好放棄沒有入內用餐。這次改前往市府店，豆花還有超級多，如果跟Wun一樣主要是為了豆花而來的話，建議可以試試看優先去市府店，應該比較不會碰到沒有豆花的情形喔！

內用流程是先由服務人員帶位，桌上有桌號和QR Code，掃描QR Code點餐後，再移動到入口的自動收費機(下圖)付款(只收現金)，之後回到座位上，稍待片刻餐點就會上桌囉~

平日晚餐時段用餐客人還不少，用餐環境相當整潔明亮，座位數也不少，雖然有豆花作為飯後甜點，但實際觀察下來發現其實翻桌率滿高的，每組客人的用餐時間都不會太久，所以若是內用候位大多無需等待太久就能入座囉！現場看也有滿多外帶訂單的。用餐後需自行將餐盤放至回收區，內用不收取服務費。

內用每人低消一碗麵，大分類有特選羊肩肉麵、日式炙燒叉燒拉麵」腱心牛肉麵、雪花牛肉麵、乾拌麵、湯麵等，大部分麵類品項價位在200元左右：

牛肉麵的價格也都不超過200元，還可以無限享用豆花，CP值真的非常高呢！

另外有多種涼拌小菜，大約都在50元左右。兒童自助吧共食費為60元，可享用豆花、飲料。另外若覺得麵太少吃不飽的話也可以單點加麵，不過有好吃的豆花還是可以視個人食量調整，多留一點胃的空間來品嘗看看豆花囉~

Wun這次一人前往用餐，點了一碗牛奶拉麵(210元)，湯頭滿好吃的，叉燒則中規中矩，麵稍微偏軟，另外有筍乾、海苔、蔥花等。最棒的是內用可以自助無限享用豆花~以下右圖就是自助吧，餐具也是在這裡自取。

自助吧的右側是豆花區，一入座時店員會依照人數給空碗，餐後就可以自行拿這個空碗到豆花區盛裝豆花，以及喜歡的配料。配料有仙草、粉粿、芋頭、紅豆、花生、綠豆。可以自行選擇以糖水或是微糖豆漿作為基底。另外還有冬瓜檸檬飲料，同樣是無限供應。微糖豆漿也可以直接飲用。

熱愛豆花的Wun品嘗了兩碗豆花，均是以微糖豆漿為基底，覺得麵大廚的豆花非常好吃，豆花本身軟嫩，配料也煮得很軟好入口，味道上稍微偏甜一點點，但仍不減豆花風味。加上點一碗麵就可以無限享用豆花，真的是要筆記下來的愛店呢！

整體而言是一次非常棒的用餐體驗，麵類價格相當平實，還可以豆花吃到飽，CP值非常高。豆花配料選擇多，還有豆漿基底，完全無法挑剔！非常推薦有機會可以去試試麵大廚的麵類餐點和豆花囉~

心得與筆記

★ 先掃描桌上QR Code點餐後，再到自助收款機以現金付款。

★ 用餐後需自行將餐盤放至回收區，內用不收取服務費。

★ 每人低消一碗麵，內用可以自助無限享用豆花。

★ 豆花配料有仙草、粉粿、芋頭、紅豆、花生、綠豆。可以自行選擇以糖水或是微糖豆漿作為基底。

個人評分

• 餐點美味度：★★★★
• 餐廳氣氛：★★★★
• 環境整潔：★★★★
• 服務品質：★★★★
• 整體CP值：★★★★★
• 推薦程度：★★★★