[台式料理] [松江南京站] 初面牛肉麵 TRUE MAN-松江四平店

初面牛肉麵 TRUE MAN – 松江四平店交通十分便利，從捷運松江南京站步行約2分鐘可抵達。牛肉麵湯頭有蕃茄、白湯、蝦湯三種，分別可搭配刀削麵或拉麵。牛肉麵價位180元，且不收取服務費，算是相當超值。若不喜歡湯麵，也有乾拌麵或是牛滷餐可供選擇。

用餐日期：2023/4/16

店家資訊

初面牛肉麵 TRUE MAN – 松江四平店
地址：台北市中山區四平街40號
電話：02-2511-0377
營業時間：11:00-15:00、17:00-21:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/truemannoodles

優惠連結：GOMAJI 8.5折 - 170抵200元(台北信陽店) | GOMAJI 邀請碼：59C5D

餐廳與餐點

初面牛肉麵 TRUE MAN共有3間分店，分別在台北車站信陽路的台北信陽店、松江南京四平商圈附近的松江四平店、北投石牌店。此次我們拜訪的是松江四平店，從捷運松江南京站步行約2分鐘即可抵達，交通十分便利。

店內裝潢採明亮風格，桌數也很多，打電話去訂位時店家告知直接前往即可，應該是因為座位數夠多，且翻桌率很高，不怕沒位子。店內的簡易菜單可以參考以下右圖，相當簡單明瞭，麵類主要有蕃茄湯底、白湯湯底和蝦湯湯底，都可以選擇搭配牛肉、脆雞、鮮蝦、豚肉或是素食菇菇。麵條可以選擇拉麵或是刀削麵。若不喜歡湯麵，也可以點乾拌麵或是牛滷餐。另外有湯類和小菜可供選擇，不過店內沒有附飲用水，只能點湯品或飲品。

如果想看有圖片的菜單可以參考以下照片，乾拌麵系列也有新口味椒麻香辣麵和經典香醋麵。彩色菜單上也有針對3種湯頭做介紹，由於圖片字比較小，以下就節錄菜單中對於湯頭的介紹和說明以供參考：

• 番茄湯：以新鮮蕃茄熬煮，味道酸甜清香，每一口都嚐得到蕃茄果肉，為店家主打特色商品。
• 白湯：將新鮮蘿蔔與雞骨一起熬煮，湯頭清爽，風味清甜。
• 蝦湯：大火爆炒蝦頭，與蕃茄完美結合，濃而不膩，色香味俱全，蝦味爆棚！

我們這次和長輩共4人前往用餐，點了以下餐點：

• 蕃茄牛肉麵(刀削麵) (180元) x2
• 白湯牛肉麵(拉麵) (180元) x1
• 金鑽牛滷餐 (160元) x1
• 蒜泥豚肉(60元)
• 燙青菜(40元)

以上餐點合計原價是800元，由於我們使用Wei購買的餐券，可以以79折的價格享用餐點，所以實際支付僅636元，相當超值。

以下左圖是蕃茄牛肉麵刀削麵，湯頭味道滿重的，牛肉比較有嚼勁。以下左圖則是白湯牛肉麵拉麵，白蘿蔔只有一塊，牛肉也是比較有嚼勁，白湯滿清淡的，二者相比比較推薦蕃茄牛肉麵。另外兩種牛肉麵都會附上一碟小菜。

以下左圖是金鑽牛滷餐，套餐含有金鑽牛滷飯、初面脆雞(4塊)、湯品(初面番茄、雞湯蘿蔔、爆炒蝦湯三擇一)，我們選的是雞湯蘿蔔。另外要特別說明的是以下左圖照片中右下角是我們加點的燙青菜，不含在金鑽牛滷餐裡喔！

以下右圖則是加點的小菜蒜泥豚肉，Wun個人覺得這個蒜泥豚肉是今日用餐吃到的各種肉類中最好吃的，肉質比較軟，醬汁調味的也很不錯，十分推薦。

初面牛肉麵是中規中矩的牛肉麵，以這個價格來說算是相當超值，第一次拜訪建議點蕃茄牛肉麵，比較有特色，湯頭也比較有味道。初面牛肉麵交通很方便，下次有機會到松江四平商圈附近時，不妨將此納入口袋名單囉！

心得與筆記

★ 蕃茄牛肉麵比白湯牛肉麵有味道，牛肉較有嚼勁，覺得刀削麵比拉麵好吃。

★ 無服務費，用餐前自行至櫃檯點餐結帳。

★小菜推薦蒜泥豚肉，肉質軟嫩，醬汁也調得很有味道。

★ 店家不定期推出促銷活動，以2023年4月前往時為例，用餐送下次消費抵用的半價券，消費第二份主餐時可抵半價，促銷活動可上FB粉絲團查詢，現場每桌也都有DM可以參考囉。

個人評分

• 餐點美味度：★★★★
• 餐廳氣氛：★★★★
• 環境整潔：★★★★
• 服務品質：★★★★
• 整體CP值：★★★★
• 推薦程度：★★★★