[日式料理] [科技大樓站] 魚韻(大安店)

魚韻日式料理大安店位於瑞安街巷弄內，從捷運科技大樓站步行約8分鐘可達，生意很好建議事先訂位，餐點美味度很高但上菜時間稍微久一點，不收服務費，但若要刷卡則需多收3％服務費。

用餐日期：2023/7/5

店家資訊

魚韻TPAFISH
地址：台北市大安區瑞安街208巷24弄14號
電話：02-2706-9629
營業時間：11:30 – 14:30、17:00 – 21:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/people/%E9%AD%9A%E9%9F%BB%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%96%99%E7%90%86/100063983977873/

餐廳與餐點

魚韻日式料理有兩間分店，分別為大安店及北醫店，幾年前有造訪過北醫店印象還不錯，此次改造訪大安店。大安店位於瑞安街巷弄內，離台北市立圖書館總館很近，從捷運科技大樓站步行約8分鐘可達(離大安站距離也差不多)。店家生意蠻好的，座位數不少，儘管是平日中午依舊座無虛席，還好我們到的時候剛好還剩兩桌空位，很快又坐滿了，建議事先訂位，另外也有吧台位置可以欣賞師傅製作。每桌都會提供一壺熱茶及一小碟小菜，小菜份量很少，其中薑片可以無限續，但醃蘿蔔須額外付費。

魚韻的品項非常多，有熟食丼飯、炙燒丼飯、生食丼飯、壽司組合(生食)、生魚片、手卷、小菜、烤物、湯、烏龍麵、壽司單點、酒水飲料、特製壽司等，也提供魚韻猶存套餐，內容非常豐富CP值高，如果每個品項都想吃一點的話很推薦這個套餐，單點丼飯或是壽司組合會附味增湯，可接受刷卡但須多收3%服務費。

我們此次點了以下餐點：
炙燒丼飯：醬燒牛肉丼飯(230元)
生魚片：綜合生魚片(320元)
手卷：鮪魚蔥花手卷(50元)
小菜：牛蒡絲(50元)
烤物：烤鯖魚(230元)
湯：味噌湯(30元)
壽司單點：豆皮壽司兩貫(60元)、花壽司(4塊)(130元)
特製壽司：炙燒牛腹肉壽司(買一送一)(70元)

醬燒牛肉丼飯非常好吃，醬燒很入味且肉質軟嫩，還有附蛋、青菜及洋蔥，飯感覺是越光米很好吃，附贈的味噌湯中規中矩。生魚片很新鮮，附的白蘿蔔絲有點少，可以跟店家免費再要一些，沾醬的小碟子及醬油直接放在桌上，可讓顧客自行調配，份量不少CP值很高，如果很喜歡吃生魚片的朋友可以考慮。烤鯖魚也很好吃，而且店家有處理過沒什麼魚刺非常貼心，也有附檸檬跟胡椒可自行調配(覺得胡椒要不要沾都可以，但強烈建議要加檸檬很好吃)。

花壽司一份有四塊份量不小，料很扎實，豆皮壽司跟手卷也不錯，不過這些都要師傅現做會等比較久一點，牛蒡絲也蠻好吃的，炙燒牛腹肉壽司有買一送一，味道也不錯，但是牛肉吃起來跟醬燒牛肉丼飯的牛肉有點像，建議擇一點即可。

整體來說覺得魚韻的餐點美味度很高，每樣都很好吃沒有雷的，菜單品項也很多，不論是熱愛生魚片或是不喜歡吃生食的朋友都可以找到適合的餐點，價位合理CP值挺高的。店家生意蠻好的建議事先訂位，由於手卷、壽司、生魚片等都要師傅現做，可能等上菜會稍微久一點(不過師傅真的挺忙的，從我們進來用餐到離開，看師傅的手都沒停過)，另外雖然可以刷卡但是需要加收3%服務費。離捷運站雖然有一點距離，但離台北市立圖書館總館很近，如果有造訪總館的朋友十分推薦至魚韻用餐喔！

心得與筆記

★ 不收服務費，但若要刷卡則需多收3％服務費
★ 推薦生魚片、烤鯖魚、丼飯或是壽司(魚韻的米飯很好吃)，或是什麼都想嚐一點的話則推薦魚韻猶存套餐
★ 手卷、壽司、生魚片等都要現點現做，可能等上菜會稍微久一點，店家生意很好，建議事先訂位

個人評分

• 餐點美味度：★★★★★
• 餐廳氣氛：★★★★
• 環境整潔：★★★★
• 服務品質：★★★★
• 整體CP值：★★★★★
• 推薦程度：★★★★★