[拉麵] [雙連站]隱家拉麵(赤峰隱家)

這天Wun和先生Charlie下午到捷運中山站辦事情，結束後散步到雙連站，這家位在雙連站的隱家拉麵我們經過幾次，每次都有著長長的排隊人龍。由於是春節年假的倒數第二天，行程悠閒的我們，決定今天就跟著排到人群裡來品嘗看看這間熱門的拉麵店。

用餐日期：2023/1/28

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店家資訊

隱家拉麵(赤峰隱家)
地址：台北市大同區南京西路25巷28號
電話：02-2559-5970
營業時間：11:30-14:00、16:30-22:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/people/%E9%9A%B1%E5%AE%B6%E6%8B%89%E9%BA%B5%E8%B5%A4%E5%B3%B0%E5%BA%97/100064162714434/

隱家拉麵一共有4間分店，分別是士林隱家、芝山隱家、赤峰隱家以及公館隱家。每間店賣的拉麵有些品項相同，也有一些是只有該店專屬的特色品項。我們今天到訪的是位在捷運雙連站附近的赤峰隱家，該店的特色是黃金雞湯拉麵。赤峰隱家距離捷運雙連站非常近，出站後步行約2分鐘即可抵達。

我們抵達時大約是下午5點20分，結果排到6:25才吃到拉麵，真的是從天亮排到天黑~尤其當天戶外9度的氣溫，讓Wun在排隊的時候不禁覺得排著隊的大家真的是「不畏風與寒，只為來碗麵」啊！

排隊的時候店家會不定期拿QR Code出來讓顧客可以先掃碼看看菜單，想想看稍後排到時要點什麼，加快點餐時間。

果真從天亮排到天黑，大家不畏寒風在店家對面的公園排隊等著。

等待的人滿守秩序的，店家對面的公園有長長的石頭椅子可以坐，大家都坐在這裡排隊等待。我們掃碼後看到最新的菜單與價位，還有店家的營業與地址等資訊。

等待的同時也上網查查食記，發現滿多人推薦豪華叉燒拼盤，有雞肉3片、豬肉2片，以及腿肉2片。討論後我們決定都點赤峰隱家獨有的黃金雞湯拉麵，並加點一份豪華叉燒拼盤分享。

隱家拉麵可以選擇中捲麵或粗麵，我們這次是都吃中捲麵，麵有大中小3種size可以選擇，價錢都相同喔！

快輪到我們的時候，店員過來請我們先入店內用機器點餐，點好餐後在店外稍候，很快就會被帶到座位上了。

赤峰店共有2層樓，一樓有10個座位，二樓則是7個座位，我們這次是被帶到2樓用餐，用餐環境滿乾淨的，也有冰開水可以自由取用。

入座後大約5分鐘，熱騰騰的黃金雞湯拉麵還有我們的豪華叉燒拼盤就上桌囉~豪華叉燒拼盤可以選擇把肉放在盤子上或是放在拉麵上出餐，點餐時如果有點到這道店家就會詢問了，喜歡拍照的朋友可以考慮請店家把叉燒拼盤放在拉麵上，看起來比較厲害~我們這次就直接請店家放盤子上分食囉！

隱家拉麵真的非常熱門，來店用餐要做好排隊1小時以上的心理準備。口味上覺得麵條Q彈、湯頭不錯，但豪華叉燒拼盤的肉比較普通，沒有特別喜歡。下次有機會的話Wun應該會希望多開發不同的拉麵店，隱家拉麵排隊要排太久了，應該就不會再回訪赤峰隱家啦！或許有機會去其他間隱家拉麵試試看囉！

★ 下午5:20開始排隊，6:25吃到拉麵，等待時間約1小時，用餐時聽到店員說外面候位40位，真的是很熱門的拉麵店，想來用餐要做好排隊1小時以上的心理準備。

★ 豪華叉燒拼盤可以選擇把肉放在盤子上或是放在拉麵上出餐，喜歡拍照的朋友可以考慮請店家把叉燒拼盤放在拉麵上，看起來比較厲害~

★ 拉麵有中捲麵和粗麵兩種可以選擇，份量有大中小3種，價格均相同，食量比較大的朋友可以點大份量的麵才吃得飽喔！

★ 排隊時店員特別提醒店內沒有洗手間，排隊前要先找地方上過洗手間再來喔！

★ 口味上覺得麵條Q彈、湯頭不錯，但豪華叉燒拼盤的肉比較普通，沒有特別喜歡。