[拉麵] [科技大樓站] 裸湯拉麵 ‧ 雞白湯 (和平店)

裸湯拉麵‧ 雞白湯 (和平店)位於和平東路上，距離捷運科技大樓站非常近，步行約3分鐘即可抵達。湯底以雞白湯為主，搭配不同配料形成原味、蒜味、蔥花、赤口、松露等不同口味的拉麵。這次用餐是品嘗松露雞白湯拉麵，湯頭濃郁，松露味很好吃，是經過科技大樓站時可以嘗試看看的拉麵店喔！

用餐日期：2023/2/20

店家資訊

裸湯拉麵 ‧ 雞白湯 (和平店)
地址：台北市大安區和平東路二段116號1樓
電話：02-2736-0159
營業時間：週二至週四 11:30-21:00 / 週五至週日 11:30-02:00 / 週一 13:00-21:00
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pureramen/

餐廳與餐點

裸湯拉麵 ‧ 雞白湯 (和平店) 位於和平東路上，距離捷運科技大樓站步行約3分鐘。Wun這天是平日(週一)晚間時段來此用餐，大約晚上6:50左右到，門口已經聚集排隊人潮，不過還好排隊大約5分鐘後就可以入座了，店內座位不多，大約20個座位，不過翻桌率還滿高的。裸湯拉麵‧ 雞白湯 (和平店)每天都有營業，週五至週日更是營業到凌晨2點，不過週一是下午1點才開始營業，想要這個時段去吃午餐的話就要留意一下營業時間囉！

排隊時可以看到門口張貼的入店注意事項：

入座後店員送上菜單，這間拉麵店是採店員到位子上點餐的方式，而不是像很多拉麵店是用機台點餐。飲用水和餐具是在店內後方的自助區，而不是像大多數拉麵店是放在桌子上可以直接取用。對於一個人來用餐的Wun，要把東西留在座位上，一個人到後方去拿飲用水和餐具，又不能同時顧包包，是比較不方便一點。不過飲用水是從飲水機自己取用，感覺衛生度有提升，這點滿加分的。

裸湯拉麵 ‧ 雞白湯(和平店)的湯頭只有一種，就是雞白湯囉！菜單第2頁會有加入不同配料的各種雞白湯可供選擇。菜單第1頁也有針對使用的麵條和舒肥叉燒作介紹。

雖然湯頭只有一種，但加入不同的配料還是可以激出不同火花。一共有原味雞白湯拉麵(210元)、蒜味雞白湯拉麵(230元)、蔥花雞白湯拉麵(250元)、赤口雞白湯拉麵(辣味，250元)、松露雞白湯拉麵(260元)、柚香冷麵(190元)，共6種拉麵可供選擇。若是加麵要加30元，加湯則要加50元。也可以另外單點一些配料，讓拉麵更豐富。

如果想吃飯類也有雞叉燒飯(附飲品，185元)和南蠻雞飯(附飲品，185元)可供選擇。小點也有南揚雞(90元)、章魚燒(100元)、炸腐皮捲(50元)、泡菜(45元)、胡麻龍鬚菜(55元)、橙味洋蔥沙拉(55元)、日式炸豆腐(60元)。

把菜單看過一遍後，由於今天中午加班看一份比較急的合約，沒有正常吃午餐，就決定晚餐吃豐盛一點囉！點了松露雞白湯拉麵，加大，另外再加一盤胡麻龍鬚菜(不收服務費，合計345元)。可能因為人比較多，點餐後大約等了20分鐘，熱騰騰的餐點才上桌。加大的麵另外用盤子裝著，讓我可以先把拉麵碗裡的拉麵吃完後再把加大的麵放入，也避免麵在湯裡泡太久，挺不錯的。松露雞白湯湯底很不錯，對於喜歡清淡口味的Wun來說不會太重口味，是很不錯的湯頭，舒肥叉燒也不錯，不過胡麻龍鬚菜就比較普通一點，覺得上次在鳳華吃的胡麻時蔬(菠菜)比較好吃~

整體而言，此次用餐印象最深刻的是松露雞白湯湯頭，有經過捷運科技大樓站的朋友有機會不妨來試試囉！

有興趣也可以看看之前Wun也在捷運科技大樓站附近吃的鳳華拉麵食記囉~
[拉麵][科技大樓站] 鳳華鶏豚濃湯拉麵專門 二號店

心得與筆記

★ 後方自助區可拿餐具，並有飲水機

★ 週一晚上6:50左右到，排隊大約5分鐘後入座，入座後約20分鐘拉麵上桌

★ 店內大約有20個座位，有洗手間

★ 用餐不收服務費

★ 松露雞白湯湯頭好喝，不會重鹹

個人評分

• 餐點美味度：★★★★
• 餐廳氣氛：★★★★
• 環境整潔：★★★★★
• 服務品質：★★★★
• 整體CP值：★★★★★
• 推薦程度：★★★★